♥開動with Kat♥ 松露巧克力-蘭姆酒口味 chocolate truffle & rum

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松露巧克力巧克力心質地軟而香,入口即化!黑可可粉口味是我的最愛,它的甘味和巧克力甜蜜容和在一起是味覺得最大享受~詳細食譜請參考↓♥開動with Kat♥ http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25098179

訣竅提示

詳細食譜請參考↓♥開動with Kat♥
http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25098179

巧克力必須隔水加熱而且不能煮太久!

食後感想

黑巧克力在自己加工過後變成松露巧克力~更綿密潤口!
一顆接一顆~忍不住就吃了很多! 分送給朋友大家也都很愛呢~

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編輯食譜
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預備食材

60 分鐘
  1. 準備食材
  2. 鮮奶油 150g
  3. 黑巧克力 200-400g
  4. 牛油 20g
  5. 蜂蜜 40g
  6. 香草莢 1條
  7. 蘭姆酒 2茶匙
  8. 杏仁粉 適量
  9. 罌粟籽 適量
  10. 可可粉 適量
  11. 器材
  12. 電子秤
  13. 湯鍋
  14. 量匙

料理步驟

  1. 1

    1.巧克力切成薄片 2.秤重我個人是用了總共300g黑巧克力 3.把香草從香草莢裡取出放入鮮奶油裡 4.鮮奶油微微加熱,香草莢也跟著放進去加熱直到香草味散發出來就可以把莢取出 5.在鮮奶油裡面加入蜂蜜 6.隔水加熱黑巧克力.巧克力溶化後把蜂蜜鮮奶油倒入攪拌~同時加兩小匙蘭姆酒 7.巧克力放涼稍為凝固 (置冰箱可以加快速度) 8.當巧克力稍微凝固後就可以做造型嘍! 9.準備不同口味的粉,e.g. 可可粉,罌粟籽粉,杏仁粉...或是綠茶粉 (依各人喜好)

  2. 2

    接下來就發揮創意幫巧克力內餡包裝

  3. 3

    可可粉口味的松露巧克力是我的最愛~ 當茶點或配咖啡都很適合!

  4. 4

心情傳達

Cooksnap

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

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貓貓喜歡在廚房裡變魔術,細細品嘗用心烹調的美食帶來幸福的感覺! 歡迎加入Facebook的Blog美食&生活的手扎◕‿◕ ♥開動with Kat♥ 臉書 http://www.facebook.com/kaidongwithkat
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